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Helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Harmonischer, klarer Duft, geprägt von einem breiten und verführerischen Bouquet, das von zarten Akazienblütennoten bis hin zu exotischer Frucht reicht.
Am Gaumen elegant und ausgewogen, verbindet er eine feine Würze mit einem angenehmen mandelartigen Nachgeschmack.
Traubensorte(n): Tocai Friulano
Die Verbindung von Chardonnay, Pinot Bianco und Traminer schenkt frische Aromen von Apfel, Aprikose und rosa Grapefruit. Tenuta Polvaro Gold I.G.P. eignet sich hervorragend als Speisebegleiter, zeigt sich aber auch als perfekter Apérowein. Ideal zu Vorspeisen, weissem Fleisch, Meeresfrüchten und Käse.
Traubensorten: Chardonnay, Pinot Bianco, Traminer
Recantina ist eine autochthone Montello-Rebsorte, die Ende des 19. Jahrhunderts bei venezianischen Adligen sehr beliebt war und dann auf mysteriöse Weise verschwand. Erst vor Kurzem wiederentdeckt, ist sie ein überraschender Wein mit betörenden Aromen und grosser Vielseitigkeit, auch in Kombination mit Speisen.
Sie verkörpert den ultimativen Ausdruck des Terroirs.
Der Wein: Die Farbe ist ein intensives, leuchtendes Rubinrot von exzellenter Klarheit. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aroma mit fruchtigen Noten von roter Pflaume und schwarzer Johannisbeere (Cassis) sowie floralen Noten von süssem Veilchen und eine mineralische Note, die an frisch gepflügte Erde erinnert, sind ebenfalls präsent.
Am Gaumen ist er weich mit samtigen Tanninen und einem angenehm säuerlichen Abgang.
Zum Namen "Augusto"
Er trägt den Namen Augusto, eine Hommage an Herrn Giustis Vater.
Traubensorte(n): Recantina
Die Farbe ist ein sehr intensives Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aroma mit Noten von roten Früchten und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen ist er vollmundig mit runden und eleganten Tanninen und besticht durch einen langen und anhaltenden Abgang.
Zum Namen "Antonio"
Antonio war der Onkel, der erste Abenteurer, der in die Neue Welt aufbrach und den Abenteuerdrang des Gründers von Giusti Wines weckte und förderte. Ein komplexer Wein, eine Cuvée, die die Charakteristika des Terroirs deutlich zum Ausdruck bringt. Die Trauben wachsen auf dem Weingut Tenuta Aria Valentina, am Fusse des Denkmals für die Gefallenen des Ersten Weltkriegs. Es ist ein Wein, der in der Tradition verwurzelt ist, aber eine langfristige Vision für die Zukunft hat.
Traubensorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot, Recantina
Der Topwein von Giusti!
Leuchtenden Rubinrot und granatroten Reflexen. Der erste Eindruck in der Nase ist komplex mit Noten von Schwarzkirsche, schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und getrockneter roter Pflaume. Es folgen elegante Röstnoten von Kaffeebohnen, Vanilleschoten und Kakaopulver, abgerundet durch feine Ledernoten und balsamische Anklänge von Eukalyptus und Lakritz.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein sofort hervorragend ausbalanciert zwischen grosszügigen, weichen Empfindungen und herzhaften Komponenten auf festen, gut geschliffenen und geschmeidigen Tanninen. Der Körper ist vollmundig; der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Nachhall von Aromen schwarzer Johannisbeere und Veilchen, begleitet von subtilen Lakritznoten.
Zum Namen "Umberto I"
Der Name ist eine Hommage an Grossvater Umberto, eine wichtige Persönlichkeit und Inspirationsquelle in der Geschichte von Ermenegildo Giusti. Für dieses Meisterwerk werden die feinsten Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben von den sanften Hängen rund um die Abtei Sant'Eustachio gekeltert.
Es ist unsere edelste Bordeaux-Cuvée, die bedeutendste in der Familie Giusti.
Traubensorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Dichtes Bouquet von gelber Frucht, Holunderblüten und reifen Johannisbeeren. Frischer Geschmack, weiche Fülle, elegant und anhaltend. Verführerisch durch seine angenehme Würze.
Traubensorte(n): Sauvignon
Kraftvoll, fein, edel – wie seine Rebsorte.
von leuchtendem Rubinrot und mit einem eleganten Duft, geprägt von sehr deutlichen fruchtigen Noten. Besonders hervor tritt die Sauerkirsche, gefolgt von aromatischen Kräutern und Myrte. Am Gaumen setzt er sich mit einer kraftvollen und umhüllenden Struktur fort, geprägt von einer hervorragend gearbeiteten Tanninstruktur.
Ad Nonam erweist dem Gebiet seine Hommage: Es ist der neunte Meilenstein entlang der Strecke zwischen den beiden Städten Oderzo (Opitergium) und Concordia Sagittaria (Julia Concordia), der Annone seinen Ursprung gab, und feiert die Römer mit ihrem Pferdewechsel.
Traubensorte(n): Merlot
Strohgelbe Farbe mit goldenen und grünlichen Reflexen. Er besitzt ein intensives und feines Bouquet mit floralen Noten, Mandel, aromatischen Kräutern und weisse Frucht. Im Gaumen ist er weich und umhüllend, mit einer leichten Mineralität und guter Würze. Der Abgang ist anhaltend und von einer typischen Mandelnote geprägt
Weitere Informationen:
Autochthon, traditionsreich, familiär. Eleo entstand aus den ersten beiden Kindern von Lucio, deren Initialen den Namen des Weins bilden. Ein Wein von seltener aromatischer Intensität, der sich mit Noten von weißen Blüten, Mandel und feinen würzigen Nuancen öffnet.
Traubensorte(n): Tocai Friulano
Intensive, strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, Nuancen von Buchs und Zitrusfrüchten stehen im Vordergrund, voller Körper und langer Abgang zeichnen diesen Sauvignon Blanc aus. Als Sauvignon Blanc Liebhaber ein "must have"!
Weinerzeugung: Die per Hand gelesenen Trauben werden entbeert und sanft gekeltert und sofort aus 12°C gekühlt, um die Aromen aufrechtzuerhalten. Dann wird die Sedimentation des erhaltenen Mostes vorgenommen, um ihn von den Weinhefen zu reinigen; dann wird er mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C gegärt. Nach der Gärung wird er in Wannen zum Ausbau umgegossen.
Ausbau: Der Wein wird 5 Monate auf den Weinhefen gelagert; durch Batonnage-Bewegungen werden die Hefen wieder aufgerührt und in Kontakt mit dem Wein gebracht.
Traubensorte(n): Sauvignon Blanc
Fruchtiges Bouquet, das an Banane erinnert, mit Noten von Akazienhonig und Brotkruste, leicht vanillig. Weicher und ausgewogener Geschmack, mit vollmundiger Struktur, getragen von der Geschmeidigkeit des Körpers.
Traubensorte(n): Chardonnay
Ein Wein von tiefroter Farbe, mit intensiv weinigen Aromen, Noten von reifen Waldfrüchten, Kaffee und Schokolade; mit zunehmender Reife ätherisch und angenehm. Am Gaumen trocken, weich, würzig und vollmundig, mit ausgewogenen Tanninen und harmonischem Gesamtbild.
Der Name ist historisch und wurde bereits vom alten Adelsgeschlecht verwendet, um den besten Wein des Jahres zu würdigen. Das ursprüngliche Etikett zeigte den Herrn der Villa in seinem eleganten Salon, stehend und mit strengem Blick. Die Trauben, aus denen dieser faszinierende Wein entsteht, stammen aus den Weinbergen rund um die Villa Molon, die von Giancarlo Traverso persönlich mit grosser Leidenschaft bewirtschaftet werden.
Traubensorte(n): Merlot
Dieses Set fasst das Venezianische Terroir von Mosole zusammen. 8 aussergewöhnliche Weine die sowohl die typischen Traubensorten wie auch die Typizität des Terroir rund um Venedig widerspiegelt. Eine perfekte Zusammenstellung in einem wunderschönen Packet das die Region zeigt. Speziell: 6 Weine sind NUR in diesem Set erhältlich nicht im Standardsortiment. Eine einmalige Gelegenheit das Terroir pur geniessen.
Weine im Set: 5 Weisse und 3 Rote.
Je eine Flasche:
- Pinot Grigio DOC Venezia
- Chardonnay DOC Venezia
- Sauvignon DOC Venezia
- Tai DOC Venezia
- Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia
- Cabernet Franc DOC Venezia
- Merlot DOC Venezia
- Refosco dal R.P. DOC Venezia
Ein Weisswein mit starker Persönlichkeit und strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er vegetale Noten von Tomatenblättern und am Gaumen einen breiten, reichen und weichen Geschmack mit Anklängen von exotischen Früchten.
Traubensorte(n): Sauvignon Blanc.
Die Farbe ist intensiv gelb. In der Nase zeigt sich ein Duft von reifer Frucht mit Noten von Aprikose, Ananas und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Körper gut von einer schönen Struktur getragen und endet lang und anhaltend.
Traubensorte(n): Chardonnay, Tai und Sauvignon.
Ein Wein von tiefroter Farbe, mit intensiv weinigen Aromen, Noten von reifen Waldfrüchten, Kaffee und Schokolade; mit zunehmender Reife ätherisch und angenehm. Am Gaumen trocken, weich, würzig und vollmundig, mit ausgewogenen Tanninen und harmonischem Gesamtbild.
Der Name ist historisch und wurde bereits vom alten Adelsgeschlecht verwendet, um den besten Wein des Jahres zu würdigen. Das ursprüngliche Etikett zeigte den Herrn der Villa in seinem eleganten Salon, stehend und mit strengem Blick. Die Trauben, aus denen dieser faszinierende Wein entsteht, stammen aus den Weinbergen rund um die Villa Molon, die von Giancarlo Traverso persönlich mit grosser Leidenschaft bewirtschaftet werden.
Traubensorte(n): Merlot
Ein weicher, aromatischer Grappa, der sich insbesondere durch seine kräuterigen Noten auszeichnet.
Trockener Grappa mit feinen Kirscharomen. Leichte florale Noten verbinden sich mit einer ausgeprägten, lang anhaltenden Fruchtigkeit.
Dieser Grappa wird aus dem Trester der Trauben hergestellt, welche Stefano Dainese für seinen Vegro Wein verwendet. Der Grappa wird in kleinen Mengen gebrannt und reift im Anschluss 2 Jahre in kleinen Barriques.
Ausbau: 2 Jahre in Barrique.
Der Fior d'Arancio ist ein strohgelber Schaumwein mit einer dichten, anhaltenden Perlage, der durch die Schaumbildung in einem Autoklav aus gelben Moscato-Trauben gewonnen wird. Er hat ein angenehmes aromatisches Bouquet und verbreitet Noten von Blumen und Honig. Am Gaumen ist er frisch und duftend, mit einer nie aufdringlichen Süsse, die alle Desserts, von Löffeldesserts bis zu Gebäck, elegant begleitet.
Zusammen mit Desserts ist der Fior d'Arancio ein wohltuender Genuss.
Weinherstellung: Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Der gewonnene Most wird sofort auf 0 °C abgekühlt und in die Schaumbildung gegeben.
Ausbau: Nachdem der Most auf 16 °C abgekühlt wurde, wird die Gärung im Autoklav eingeleitet. Anschließend wird eine Gärtemperatur von 14 °C aufrechterhalten, bis der Schaumwein einen Alkoholgehalt von 6,50 % erreicht hat.
Traubensorten: Moscato Giallo
Ein Süsswein aus Rosinen hergestellt mit intensiver goldgelber Farbe, die durch bernsteinfarbene Reflexe verstärkt wird. Noten von reifen Früchten und Marmelade stehen einer spritzigen Zitrusnote gegenüber, erwärmt durch einen kräftigen Hauch von Vanille. Mit seinem Körper und seiner Fülle veredelt er reife oder blaue Käsesorten und bereichert trockenes Gebäck mit feinen Geschmacksnuancen.
Die Kombination von Passito Grazian mit gereiftem Käse oder Blauschimmelkäse kommt am besten zur Geltung: eine durchdringende Verbindung von Aromen für ein reiches und befriedigendes sensorisches Erlebnis.
Weinherstellung: Die handgelesenen Trauben werden auf speziellen Gestellen getrocknet. Nach vier Monaten werden die Trauben gepresst und in temperaturkontrollierten Stahlbehältern vergoren.
Ausbau: Nach der Gärung wird der Wein 12 Monate lang in Barriques verfeinert.
Traubensorte(n): Moscato Giallo
intensiv granatrote Farbe mit violetten Reflexen. Breiter und komplexer Duft, intensiv und anhaltend, mit ausgeprägt fruchtigen Noten und angenehmen holzigen Nuancen.
Am Gaumen zeigt er eine volle, samtige Struktur von grosser Persistenz. Traditionell in seiner Komplexität und Raffinesse, zugleich modern im Geschmack.
Da freut man sich auf jeden weiteren Schluck!
Ein wunderbarer Essensbegleiter!
Traubensorte(n): Merlot, Cabernet Franc
intensiv granatrote Farbe mit violetten Reflexen. Breiter und komplexer Duft, intensiv und anhaltend, mit ausgeprägt fruchtigen Noten und angenehmen holzigen Nuancen.
Am Gaumen zeigt er eine volle, samtige Struktur von grosser Persistenz. Traditionell in seiner Komplexität und Raffinesse, zugleich modern im Geschmack.
Da freut man sich auf jeden weiteren Schluck!
Ein wunderbarer Essensbegleiter!
Traubensorte(n): Merlot, Cabernet Franc
Intensive rote Farbe. Intensive beeriger Duft, charakteristisch geprägt von seinem jugendlichen, kräutigen Geschmack, der sich mit der Zeit zu Noten entwickelt, die an orientalische Gewürze und Zimt erinnern.
Elegant, harmonisch und komplex – sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Er zeigt eine reiche Persönlichkeit durch seine Struktur und Tannine, die dem langen, aromatischen Finale Frische und Spannung verleihen.
Traubensorte(n): Cabernet Franc
Strohgelbe Farbe, die mit zunehmender Reifung intensivere Nuancen annimmt. Ein Wein von angeborener und beispielhafter Eleganz. Duft von Blüten und Pfirsich mit angenehmen Vanillenoten.
Am Gaumen harmonisch, kraftvoll, mineralisch und angenehm anhaltend.
Ein fantastischer Chardonnay der von Gambero Rosso mit 2 Gläsern prämiert wurde.
Traubensorte(n): Chardonnay
Strohgelbe Farbe mit intensiven goldenen Reflexen. Bouquet Reich an floralen und fruchtigen aromatischen Nuancen, mit Düften von Rosenblättern, würzigen weissen Zitrusblüten und getrockneten Kräutern, verbunden mit exotischen Fruchtnoten wie Mango, Litschi und Maracuja.
Am Gaumen voll und umhüllend, tiefgründig und anhaltend.
Traubensorte(n): Traminer
Rebsorte(n): Glera
Feine und anhaltende Perlage. Zarte rosa Farbe mit zwiebelschalenfarbenen Reflexen. In der Nase zeigen sich Noten von Walderdbeeren und rosa Grapefruit, begleitet von einem feinen Hintergrund aus frischer Hefe und Brotkruste, der auf die lange Lagerung auf der Hefe zurückzuführen ist.
Am Gaumen trocken, mit guter Mineralität und einem klaren, zitrischen und anhaltenden Abgang.
Traubensorte(n): Pinot Noir
Merlot, Cabernet Sauvignon und Malbec verleihen dem Tenuta Polvaro Nero D.O.C. seine grosse Persönlichkeit mit einer weichen, samtigen Textur und einer einzigartigen, aromatischen Noten von Pflaume, Schwarzkirsche, Brombeere, Kakao, Tabak und Kaffee.
Am Gaumen ist er voll und umhüllend. Ideal in Kombination mit gegrilltem Fleisch, Braten und Hartkäse. Serviertemperatur: 16–18 °C.
Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec
Ein trockener Weisswein mit kupferfarbenen Reflexen. Er präsentiert sich mit einem Bouquet von Birne und Aprikose, untermalt von einer leicht mandelartigen Note. Am Gaumen ist er angenehm weich, umhüllend und lang anhaltend.
Traubensorte(n): Pinot Grigio.
Rubinrote Farbe. Intensive und elegante Aromen. Mit einem Hauch von Menthol, und Kräuter Noten. Im Gaumen kleine Waldfrüchte und Kakao. Ein Wein mit mit grossem Alterungs- und Entwicklungspotenzial. Der Abgang ist beständig und im Einklang mit dem Duftbild.
Traubensorte(n): Carménère und Cabernet Franc