Helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Harmonischer, klarer Duft, geprägt von einem breiten und verführerischen Bouquet, das von zarten Akazienblütennoten bis hin zu exotischer Frucht reicht.

Am Gaumen elegant und ausgewogen, verbindet er eine feine Würze mit einem angenehmen mandelartigen Nachgeschmack.

Traubensorte(n): Tocai Friulano

Die Verbindung von Chardonnay, Pinot Bianco und Traminer schenkt frische Aromen von Apfel, Aprikose und rosa Grapefruit. Tenuta Polvaro Gold I.G.P. eignet sich hervorragend als Speisebegleiter, zeigt sich aber auch als perfekter Apérowein. Ideal zu Vorspeisen, weissem Fleisch, Meeresfrüchten und Käse.

Traubensorten: Chardonnay, Pinot Bianco, Traminer

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Dichtes Bouquet von gelber Frucht, Holunderblüten und reifen Johannisbeeren. Frischer Geschmack, weiche Fülle, elegant und anhaltend. Verführerisch durch seine angenehme Würze.

Traubensorte(n):  Sauvignon

Strohgelbe Farbe mit goldenen und grünlichen Reflexen. Er besitzt ein intensives und feines Bouquet mit floralen Noten, Mandel, aromatischen Kräutern und weisse Frucht. Im Gaumen ist er weich und umhüllend, mit einer leichten Mineralität und guter Würze. Der Abgang ist anhaltend und von einer typischen Mandelnote geprägt

Weitere Informationen:

Autochthon, traditionsreich, familiär. Eleo entstand aus den ersten beiden Kindern von Lucio, deren Initialen den Namen des Weins bilden. Ein Wein von seltener aromatischer Intensität, der sich mit Noten von weißen Blüten, Mandel und feinen würzigen Nuancen öffnet.

Traubensorte(n): Tocai Friulano

Intensive, strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, Nuancen von Buchs und Zitrusfrüchten stehen im Vordergrund, voller Körper und langer Abgang zeichnen diesen Sauvignon Blanc aus. Als Sauvignon Blanc Liebhaber ein "must have"!

Weinerzeugung: Die per Hand gelesenen Trauben werden entbeert und sanft gekeltert und sofort aus 12°C gekühlt, um die Aromen aufrechtzuerhalten. Dann wird die Sedimentation des erhaltenen Mostes vorgenommen, um ihn von den Weinhefen zu reinigen; dann wird er mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C gegärt. Nach der Gärung wird er in Wannen zum Ausbau umgegossen.

Ausbau: Der Wein wird 5 Monate auf den Weinhefen gelagert; durch Batonnage-Bewegungen werden die Hefen wieder aufgerührt und in Kontakt mit dem Wein gebracht.

Traubensorte(n): Sauvignon Blanc

Fruchtiges Bouquet, das an Banane erinnert, mit Noten von Akazienhonig und Brotkruste, leicht vanillig. Weicher und ausgewogener Geschmack, mit vollmundiger Struktur, getragen von der Geschmeidigkeit des Körpers.

Traubensorte(n):  Chardonnay

Dieses Set fasst das Venezianische Terroir von Mosole zusammen. 8 aussergewöhnliche Weine die sowohl die typischen Traubensorten wie auch die Typizität des Terroir rund um Venedig widerspiegelt.  Eine perfekte Zusammenstellung in einem wunderschönen Packet das die Region zeigt. Speziell: 6 Weine sind NUR in diesem Set erhältlich nicht im Standardsortiment. Eine einmalige Gelegenheit das Terroir pur geniessen. 

Weine im Set: 5 Weisse und 3 Rote.

Je eine Flasche:

• Pinot Grigio DOC Venezia
• Chardonnay DOC Venezia
• Sauvignon DOC Venezia
• Tai DOC Venezia
• Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia
• Cabernet Franc DOC Venezia 
• Merlot DOC Venezia 
• Refosco dal R.P. DOC Venezia

Ein Weisswein mit starker Persönlichkeit und strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er vegetale Noten von Tomatenblättern und am Gaumen einen breiten, reichen und weichen Geschmack mit Anklängen von exotischen Früchten.

Traubensorte(n):  Sauvignon Blanc.

Die Farbe ist intensiv gelb. In der Nase zeigt sich ein Duft von reifer Frucht mit Noten von Aprikose, Ananas und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Körper gut von einer schönen Struktur getragen und endet lang und anhaltend.

Traubensorte(n): Chardonnay, Tai und Sauvignon.

Eine Auswahl der repräsentativsten Weine. 3 Rote und 3 Weisse.

Für die Beschreibung der einzelnen Weine gehe bitte auf das 

Einzelprodukt im Shop.

6  x 75cl

Ornella Molon, Rosso di Villa / Rotwein

Tenuta Mosole, Adnoam / Rotwein

Giusti Wines, Umberto I / Rotwein

Tenuta Mosole, Bianco Eleo / Weisswein

Tenuta Polvaro, Polvaro Gold / Weisswein

Tenuta Ai Galli, Sauvignon Blanc / Weisswein

6 x 75cl

Ornella Molon, Vite Bianca

Mosole, Ora Prima

Mosole, Sauvignon Blanc

Ai Galli, Lison Selezione

Sengiari, Sa Aire, Sauvignon Blanc

Der Fior d'Arancio ist ein strohgelber Schaumwein mit einer dichten, anhaltenden Perlage, der durch die Schaumbildung in einem Autoklav aus gelben Moscato-Trauben gewonnen wird. Er hat ein angenehmes aromatisches Bouquet und verbreitet Noten von Blumen und Honig. Am Gaumen ist er frisch und duftend, mit einer nie aufdringlichen Süsse, die alle Desserts, von Löffeldesserts bis zu Gebäck, elegant begleitet.

Zusammen mit Desserts ist der Fior d'Arancio ein wohltuender Genuss. 

Weinherstellung: Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Der gewonnene Most wird sofort auf 0 °C abgekühlt und in die Schaumbildung gegeben.

Ausbau: Nachdem der Most auf 16 °C abgekühlt wurde, wird die Gärung im Autoklav eingeleitet. Anschließend wird eine Gärtemperatur von 14 °C aufrechterhalten, bis der Schaumwein einen Alkoholgehalt von 6,50 % erreicht hat.

Traubensorten: Moscato Giallo

Ein Süsswein aus Rosinen hergestellt mit intensiver goldgelber Farbe, die durch bernsteinfarbene Reflexe verstärkt wird. Noten von reifen Früchten und Marmelade stehen einer spritzigen Zitrusnote gegenüber, erwärmt durch einen kräftigen Hauch von Vanille. Mit seinem Körper und seiner Fülle veredelt er reife oder blaue Käsesorten und bereichert trockenes Gebäck mit feinen Geschmacksnuancen.

Die Kombination von Passito Grazian mit gereiftem Käse oder Blauschimmelkäse kommt am besten zur Geltung: eine durchdringende Verbindung von Aromen für ein reiches und befriedigendes sensorisches Erlebnis. 

Weinherstellung: Die handgelesenen Trauben werden auf speziellen Gestellen getrocknet. Nach vier Monaten werden die Trauben gepresst und in temperaturkontrollierten Stahlbehältern vergoren.

Ausbau: Nach der Gärung wird der Wein 12 Monate lang in Barriques verfeinert.

Traubensorte(n): Moscato Giallo

Strohgelbe Farbe, die mit zunehmender Reifung intensivere Nuancen annimmt. Ein Wein von angeborener und beispielhafter Eleganz. Duft von Blüten und Pfirsich mit angenehmen Vanillenoten.

Am Gaumen harmonisch, kraftvoll, mineralisch und angenehm anhaltend.

Ein fantastischer Chardonnay der von Gambero Rosso mit 2 Gläsern prämiert wurde. 

Traubensorte(n):  Chardonnay

Strohgelbe Farbe mit intensiven goldenen Reflexen. Bouquet Reich an floralen und fruchtigen aromatischen Nuancen, mit Düften von Rosenblättern, würzigen weissen Zitrusblüten und getrockneten Kräutern, verbunden mit exotischen Fruchtnoten wie Mango, Litschi und Maracuja.

Am Gaumen voll und umhüllend, tiefgründig und anhaltend.

Traubensorte(n): Traminer

Ein trockener Weisswein mit kupferfarbenen Reflexen. Er präsentiert sich mit einem Bouquet von Birne und Aprikose, untermalt von einer leicht mandelartigen Note. Am Gaumen ist er angenehm weich, umhüllend und lang anhaltend.

Traubensorte(n):  Pinot Grigio.

Strohgelbe Farbe, oft intensiv. Florale Aromen, die an Rose, reife exotische Früchte sowie Orangenschale und Orangenblüte erinnern. Harmonischer, voller und schmeichelnder Geschmack, würzig-mineralisch, aromatisch und fein gewürzt.

Traubensorte(n): Traminer

Ein feiner und eleganter Wein, der sich durch Struktur und Körper auszeichnet. Sein ausgeprägter fruchtiger Duft wird zudem von einem Bouquet nach trockenem Heu geprägt. Am Gaumen zeigt er sich markant, voll und harmonisch, dabei trocken und von ausgesprochener Eleganz.

Etwas aus der Geschichte:

Rebsorte französischen Ursprungs, genauer gesagt aus dem Burgund. Man geht davon aus, dass sie sehr alten Ursprungs ist, da Spuren ihres Anbaus bis in die Römerzeit zurückreichen. Anfang des 19. Jahrhunderts verbreitete sie sich im Piemont und anschliessend im übrigen Norditalien. Die Traube zeichnet sich durch ihre charakteristische kupferrosa Farbe aus.

Traubensorte(n): Pinot Grigio

Ein sehr frischer Sommerwein geprägt von würzigen, mineralischen Noten sowie Aromen von Zitrusfrüchten und Banane.

Passt perfekt zu Gerichten mit Meeresfrüchten!

Traubensorte(n): Chardonnay